Tzatziki revisité healthy

tzatziki

Le Tzatziki, recette d’origine grecque, et repris par les turcs est un plat minceur (contrôlant votre IMC), fraicheur (hydratant, et plein de bons nutriments) et rapide à concocter (après être passé à l’épicerie du coin.

Recette

• 1 verre à doser de concombre (finement râpé et idéalement sec) 
• 1 verre à doser de creme fraiche
• 1 grosse gousse d’ail (pressé et finement haché)
• 1 pincée de sel
• 2 petites cuillères à soupe huile d’olive
• 2 petites cuillères jus de citron (organic, freshly squeezed)

En pratique et pré-requis

• Stock à la maison : gousse d’aille, huile d’olive, sel
• A acheter avant la préparation : crème fraiche,  citron
• Temps de préparation : 15 minutes

Impact Santé

• Vitamine C essentielle : citron
• Anti-oxydant ALA : Ail
• Acides gras essentiels : Huile d’olive
• Nutriments divers : Concombre

Flaveurs (Saveurs et odeur)

• Saveur principale : concombre
• Onctuosité : Crème fraiche
• Fraicheur : Jus de citron
• Exhausteur de gout : ail, sel
• Assaisonement possible : menthe, aneth, fenouil

Régime 

• Keto : compatible
• Vegan : compatible